Zelfstandig Werkend Kok (MBO)
Over de opleiding
- Opleidingscode:
- 25182
- Studieduur:
- 2 tot 3 jaar
- Richting:
- Voeding, sport & beauty
- Niveau:
- MBO, Niveau 3
- Studiekosten:
- Voltijd (BOL): ± €1400 P.J. BBL: ± €700 P.J.
bij jou past?
Voor deze MBO opleiding Zelfstandig Werkend Kok beschik je natuurlijk over een voorliefde voor eten én het bereiden van gerechten. Je vindt het leuk om creatief aan de slag te gaan met gerechten, verse ingrediënten en alle andere werkzaamheden die in een grootkeuken voorkomen. Tijdens deze opleiding leer je alles wat je moet weten om zelfstandig aan de slag te kunnen gaan als kok. Het beheren van de voorraad en het bewaken van het budget hoort daar ook bij. Nadat je deze studie met goed gevolg hebt afgerond, kun je aan de slag binnen de horeca. Dit kan in de keuken van een restaurant zijn, maar natuurlijk ook als kok binnen een cateringbedrijf, hotel of bistro.
Studieopbouw
Tijdens deze MBO opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok leer je alles wat je moet weten over het bereiden van gerechten. Daarnaast leer je hoe je de voorraad van de keuken op de juiste manier moet voorbereiden en beheren. Het naleven en hanteren van hygiëne richtlijnen is hierbij van groot belang. Ook wordt je tijdens deze studie voorbereid op het aansturen van collega’s en leerling-koks. Tijdens deze opleiding loopt je diverse interessante stages bij erkende leerbedrijven. Zo kun je de zaken die je in de theorie leert direct in de praktijk brengen. Daarnaast krijg je tijdens de studie te maken met de meer algemene vakken zoals rekenen en diverse talen zoals Nederlands en Engels.
Scholen & locaties
We hebben 29 MBO-scholen gevonden die de opleiding Zelfstandig Werkend Kok aanbieden.
ROC van Amsterdam
Rijn IJssel
Noorderpoort
De Rooi Pannen
MBO Rijnland
MBO Amersfoort
ROC Mondriaan
Firda
Albeda College
ROC Nijmegen
Alfa-college
Landstede MBO
Summa College
Zadkine
ROC Midden Nederland
ROC van Twente
Aventus
Curio
Graafschap College
Deltion College
ROC Nova College
Gilde Opleidingen
Drenthe College
Talland College
VISTA College
Koning Willem I College
Scalda
ROC Da Vinci CollegeKennismakingsvideo's
Bekijk de video's van verschillende scholen en maak kennis met de MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok!
Toelatingseisen
Als je graag wilt starten met deze MBO opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok, dan moet je aan enkele toelatingseisen kunnen voldoen. Zo moet je een VMBO vooropleiding hebben die je met goed gevolg hebt afgerond. Een overgangsbewijs van HAVO 3 naar 4 volstaat ook. Ook kan je een MBO niveau 2 diploma hebben. Denk bijvoorbeeld aan Medewerker agrohandel en logistiek of Medewerker Sport & Recreatie
Na je studie
Kan ik verder leren?
Als je deze MBO studie tot Zelfstandig Werkend Kok hebt afgerond, kun je ervoor kiezen om direct aan de slag te gaan binnen de horeca. Ook kun je doorleren. Je zou jouw kennis dan nog meer kunnen uitbreiden en specialiseren. Dat kun je bijvoorbeeld doen met de MBO opleiding Gespecialiseerd Kok waarna je aan de slag kan binnen een specialiteitenrestaurant op hoog niveau.
Aan de slag als Zelfstandig Werkend Kok
Nadat je deze MBO studie op zak hebt, kun je aan de slag binnen de horeca. Hierbij kun je denken aan een grootkeuken van een instelling, maar natuurlijk ook aan de keuken van een restaurant of hotel. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van de gerechten die op de menukaart staan. Ook regel je de inkoop van de ingrediënten en controleert of deze aan de gestelde eisen voldoen. Een gerecht verlaat de keuken alleen als deze is goedgekeurd door jou. Daarnaast verricht je diverse voorbereidende werkzaamheden in de keuken en stuur je leerling-koks aan als dat nodig is. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de gerechten die op de menukaart staan en past deze aan indien nodig.
Salaris en inkomen
Wat verdien ik na de opleiding Zelfstandig Werkend Kok?
Na je opleiding start je op ongeveer 2136 euro bruto*.
Na 5 jaar verdien je ongeveer 2358 euro bruto per maand.
- Dat is netto ± euro (dit houd je over)
- Per uur is dat omgerekend 13,63 euro bruto.
- Het loon bij deze opleiding is ongeveer 35 euro minder t.o.v. het gemiddelde van alle MBO Niveau 3 opleidingen.
* We gaan ervan uit dat je over 2 jaar start met werken. Bekijk de grafiek om meer duidelijkheid te krijgen over bedragen en ontwikkeling van het salaris.
* Het salaris is van veel factoren afhankelijk. Onder andere hoe jij je ontwikkelt, maar ook de branch waarin je werkt. Bovenstaande cijfers zijn daarom ter indicatie en geen vaste bedragen.
Hoe ontwikkelt mijn salaris zich na deze opleiding?
Na je studie start je tussen de 1857 euro en 2456 euro bruto. Dit kan na 10 jaar oplopen naar 3025 euro tot 3124 euro bruto.
In onderstaande grafiek zie je hoe jouw salaris zich kan ontwikkelen als je aan het werk gaat na de opleiding Zelfstandig Werkend Kok.
Baan- & groeikansen
Het Salaris is vergeleken met andere opleidingen op het zelfde niveau: onder gemiddeld
De Werkgelegenheid in Nederland na deze opleiding is gemiddeld. (meetmoment voor corona)
De mogelijkheid om door te stromen / te groeien is: ver onder gemiddeld, vergeleken met andere opleidingen
Kans dat jouw taken op den duur geautomatiseerd / gerobotiseerd worden: redelijk klein
Gerelateerde opleidingen
Opleiding schoonheidsspecialist Ga je graag met mensen om en ben je geïnteresseerd in verzorging en beauty? Dan is de opleiding tot Schoonheidsspecialist niveau 3 echt iets voor j..
Lees verder →
Sport en Bewegingsleider Als de MBO opleiding Sport en Bewegingsleider jouw aandacht heeft getrokken, dan ben je sportief ingesteld en vind je het belangrijk om fit en gezo..
Lees verder →
Trainer-coach/Instructeur Ben je altijd bezig met een gezonde levensstijl en wil je andere mensen daarvoor enthousiast maken? Ben je al werkzaam binnen een sportorganisatie ..
Lees verder →