MBO-opleiding Patissier

In het kort

1 tot 2 jaar
Studieduur
Horeca & Toerisme
Richting
MBO, Niveau 4
Niveau

Houd je van koken en met name van bakken? Tijdens de opleiding Patissier word je opgeleid tot banketbakker en maak je continu delicatessen.

Studieopbouw

De opleiding tot patissier is kort maar intensief. Je krijgt les van leermeesters die veel ervaring en prestige hebben in de banketbakkerswereld. Na je opleiding kan je zelfstandig banketproducten maken en ken je de bijbehorende technieken. Ook heb je kennis van de inkoop van ingrediënten en het beheer van de voorraad. Daarnaast kan je ook klanten adviseren over de mogelijkheden die ze hebben als ze met een vraag bij je komen.

Er nog niet helemaal over uit wat je wil?

Type opleiding en studieduur

De opleiding tot patissier is een niveau 4 opleiding: een specialistenopleiding die 1 tot 2 jaar duurt. Het is een BBL-opleiding, wat betekent dat je al werkende leert. Gemiddeld ga je 1 dag per week naar school en werk je de rest van de tijd in een banketbakkerij. De meeste mbo-opleidingen tot patissier hebben een maximum aantal plekken beschikbaar, waarbij meestal op volgorde van aanmelding wordt geselecteerd.

Doorstuderen op het HBO?

Je kan na deze studie verder met bijvoorbeeld één van de volgende opleidingen

HBO-opleiding Biologie en Medisch Laboratoriumonderzoek

Biologie en Medisch Laboratoriumonderzoek

Zoek je graag naar oorzaken en oplossingen? Ben je goed in scheikunde, wiskunde en biologie?

Meer over deze opleiding
HBO-opleiding Sociaal Pedagogisch Hulpverlening

Sociaal Pedagogisch Hulpverlening

De hbo opleiding Sociaal Pedagogische Hulpverlening gaat op de meeste scholen in het leerjaar 2018-2019…

Meer over deze opleiding
HBO-opleiding ALO (Sportdocent)

ALO (Sportdocent)

Ben je graag actief bezig en wil je jouw enthousiasme overbrengen op anderen?

Meer over deze opleiding

Past de Patisserie opleiding bij mij?

Herken je jezelf in de onderstaande punten, dan is de Patissier opleiding iets voor jou.

  • Je bent goed in de keuken
  • Je bent creatief
  • Je bent geduldig
  • Je kan het overzicht houden

Scholen voor Patissier

OpleiderGrootteLocatie(s)
ROC van AmsterdamROC van Amsterdam Groot 23 locaties (in 7 steden) *Meer info
ZadkineZadkine Groot 16 locaties (in 6 steden) *Meer info
Rijn IJsselRijn IJssel Groot ArnhemMeer info
MBO RijnlandMBO Rijnland Groot 12 locaties (in 6 steden) *Meer info
Albeda CollegeAlbeda College Groot 28 locaties (in 12 steden) *Meer info
Summa CollegeSumma College Groot 19 locaties (in 7 steden) *Meer info
LOILOI Klein ThuisstudieMeer info
Deltion CollegeDeltion College Groot ZwolleMeer info
Friesland CollegeFriesland College Gemiddeld LeeuwardenMeer info
ROC van TwenteROC van Twente Groot 33 locaties (in 13 steden) *Meer info
Graafschap CollegeGraafschap College Gemiddeld 12 locaties (in 3 steden) *Meer info
ROC Horizon CollegeROC Horizon College Groot 4 locaties (in 4 steden) *Meer info
NoorderpoortNoorderpoort Groot 19 locaties (in 9 steden) *Meer info
SG De Rooi PannenSG De Rooi Pannen Gemiddeld EindhovenMeer info
CurioCurio Klein 18 locaties (in 8 steden) *Meer info
NTINTI Klein ThuisstudieMeer info
* Bekijk meer informatie om alle locaties en opleidingen te bekijken.
Eerste
Vorige
Volgende
Laatste

Vooropleiding

Om een niveau 4 mbo-opleiding te volgen heb je enige vooropleiding nodig:

  • Een vmbo diploma (kaderberoepsgericht, theoretische of gemengde leerweg)
  • Overgangsbewijs van havo/vwo 3e naar 4e leerjaar
  • Diploma van een relevante mbo niveau 3-opleiding

Werken als patissier & vervolgopleidingen

Als patissier kan je aan de slag in een patisserie, of in een hotel of andere horecagelegenheid. Werken als patissier is vaak een ‘eindfunctie’, maar je kunt uiteraard doorstromen vanuit de bakkerij naar een managementfunctie. Ook kan je ervoor kiezen je eigen banketbakkerij of cateringbedrijf te starten.

Wil je nog verder leren? Met een niveau 4 mbo-diploma kan je doorstromen naar een hbo-opleiding, zoals Voedingsmiddelentechnologie of docentenopleiding Bakkerij.

MBO-opleiding Patissier video

Benieuwd hoe jouw werkomgeving er uit komt te zien na het volgen van de opleiding MBO-opleiding Patissier? Bekijk de video en zie hoe het werk en de opleiding er uit ziet.

Praktische informatie

De opleidingscode voor MBO-opleiding Patissier is (Crebo): 25183

De kans dat jouw beroep op de tocht komt te staan omdat robots het werk op den duur over zullen nemen is klein.

We willen je bij de MBO-opleiding Patissier er op attenderen dat het salaris, de doorgroeimogelijkheden en de werkgelegenheid zeer laag is. Neem dit mee in je studiekeuze!

De Patissier barometer

Laag

Hoog


Salaris

Laag

Hoog


Werkgelegenheid

Weinig

Veel


Aantal banen

Weinig

Veel


Groeimogelijkheden

Groot

Klein


Robotisering

Anderen bekenen ook deze MBO Niveau 4 opleidingen

MBO-opleiding Leidinggevende Bediening

Leidinggevende Bediening

Als Leidinggevende Bediening ben jij het aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers.

Meer over deze opleiding
MBO-opleiding Leidinggevende Keuken

Leidinggevende Keuken

Als je naast een passie voor koken en lekker eten ook graag een leidinggevende rol…

Meer over deze opleiding
MBO-opleiding Luchtvaartdienstverlener

Luchtvaartdienstverlener

Wil je in de luchtvaartsector werken, op de grond of in de lucht?

Meer over deze opleiding