MBO-opleiding Patissier

In het kort

1 tot 2 jaar
Studieduur
Horeca & Toerisme
Richting
MBO, Niveau 4
Niveau

Houd je van koken en met name van bakken? Tijdens de opleiding Patissier word je opgeleid tot banketbakker en maak je continu delicatessen.

Studieopbouw

De opleiding tot patissier is kort maar intensief. Je krijgt les van leermeesters die veel ervaring en prestige hebben in de banketbakkerswereld. Na je opleiding kan je zelfstandig banketproducten maken en ken je de bijbehorende technieken. Ook heb je kennis van de inkoop van ingrediënten en het beheer van de voorraad. Daarnaast kan je ook klanten adviseren over de mogelijkheden die ze hebben als ze met een vraag bij je komen.

Type opleiding en studieduur

De opleiding tot patissier is een niveau 4 opleiding: een specialistenopleiding die 1 tot 2 jaar duurt. Het is een BBL-opleiding, wat betekent dat je al werkende leert. Gemiddeld ga je 1 dag per week naar school en werk je de rest van de tijd in een banketbakkerij. De meeste mbo-opleidingen tot patissier hebben een maximum aantal plekken beschikbaar, waarbij meestal op volgorde van aanmelding wordt geselecteerd.

Vind jouw droombaan in 1 minuut
Maak de studiekeuzetest

Past de Patisserie opleiding bij mij?

Herken je jezelf in de onderstaande punten, dan is de Patissier opleiding iets voor jou.

  • Je bent goed in de keuken
  • Je bent creatief
  • Je bent geduldig
  • Je kan het overzicht houden

Opleiding patissier scholen & locaties

We hebben 16 scholen gevonden die de -opleiding Patissier op MBO Niveau 4 aanbieden. Meer weten over de locaties?

Opleider Grootte Locatie(s)
ROC van Amsterdam ROC van Amsterdam Groot 23 locaties (in 7 steden) * Meer info
Zadkine Zadkine Groot 16 locaties (in 6 steden) * Meer info
Rijn IJssel Rijn IJssel Groot Arnhem Meer info
MBO Rijnland MBO Rijnland Groot 12 locaties (in 6 steden) * Meer info
Albeda College Albeda College Groot 28 locaties (in 12 steden) * Meer info
Summa College Summa College Groot 19 locaties (in 7 steden) * Meer info
LOI LOI Klein Thuisstudie Meer info
Deltion College Deltion College Groot Zwolle Meer info
Friesland College Friesland College Gemiddeld Leeuwarden Meer info
ROC van Twente ROC van Twente Groot 33 locaties (in 13 steden) * Meer info
Graafschap College Graafschap College Gemiddeld 12 locaties (in 3 steden) * Meer info
ROC Horizon College ROC Horizon College Groot 4 locaties (in 4 steden) * Meer info
Noorderpoort Noorderpoort Groot 19 locaties (in 9 steden) * Meer info
SG De Rooi Pannen SG De Rooi Pannen Gemiddeld Eindhoven Meer info
Curio Curio Klein 18 locaties (in 8 steden) * Meer info
NTI NTI Klein Thuisstudie Meer info
* Bekijk meer informatie om alle locaties en opleidingen te bekijken.
Eerste
Vorige
Volgende
Laatste

Maak kennis met de MBO-opleiding Patissier

Play
Play
Play

Vooropleiding

Om een niveau 4 mbo-opleiding te volgen heb je enige vooropleiding nodig:

  • Een vmbo diploma (kaderberoepsgericht, theoretische of gemengde leerweg)
  • Overgangsbewijs van havo/vwo 3e naar 4e leerjaar
  • Diploma van een relevante mbo niveau 3-opleiding

Praktische informatie

De opleidingscode voor MBO-opleiding Patissier is (Crebo): 25183

Werken als patissier & vervolgopleidingen

Als patissier kan je aan de slag in een patisserie, of in een hotel of andere horecagelegenheid. Werken als patissier is vaak een ‘eindfunctie’, maar je kunt uiteraard doorstromen vanuit de bakkerij naar een managementfunctie. Ook kan je ervoor kiezen je eigen banketbakkerij of cateringbedrijf te starten.

Wil je nog verder leren? Met een niveau 4 mbo-diploma kan je doorstromen naar een hbo-opleiding, zoals Voedingsmiddelentechnologie of docentenopleiding Bakkerij.

Doorstuderen op het HBO?

Je kan na deze studie verder met bijvoorbeeld één van de volgende opleidingen

HBO-opleiding Tourism Management

opleiding Tourism Management

Werkgelegenheid
Salaris

Deze opleiding is iets met: Management - Toerisme

Meer over deze opleiding
HBO-opleiding Hotel Management

opleiding Hotel Management

Werkgelegenheid
Salaris

Deze opleiding is iets met: Management

Meer over deze opleiding

Wat verdien ik na de opleiding Patissier?

Na je opleiding start je op ongeveer 1863 euro bruto*.

Na 5 jaar verdien je ongeveer 2192 bruto per maand.

  • Dat is netto ± euro (dit houdt je over)
  • Per uur is dat omgerekend 12.67 euro bruto.
  • Je verdient 306 euro minder t.o.v. het gemiddelde van alle MBO Niveau 4 opleidingen.

We gaan er vanuit dat je over 1 jaar start met werken. Bekijk de grafiek om meer duidelijkheid te krijgen over bedragen en ontwikkeling van het salaris.

Hoe ontwikkelt mijn salaris zich na deze opleiding?

Na je studie start je rond de 1620 euro en 2142 euro bruto. Dit kan na 10 jaar oplopen naar 2150 euro tot 3095 euro bruto.

In onderstaande grafiek zie je hoe jouw salaris zich kan ontwikkelen als je aan het werk gaat na de opleiding Patissier.

Toon netto bedragen

Het salaris is van veel factoren afhankelijk. Onder andere hoe jij je ontwikkelt, maar ook de branch waarin je werkt. Bovenstaande cijfers zijn daarom ter indicatie en geen vaste bedragen. We gaan uit van een inflatie van 2% per jaar.

Wat zijn de baan- & groeikansen na de opleiding Patissier?

Hoe scoort de opleiding Patissier als het gaat om werkgelegenheid en groeimogelijkheden?

  • We willen je bij de MBO-opleiding Patissier er op attenderen dat het salaris, de werkgelegenheid en de doorgroeimogelijkheden zeer laag zijn. Neem dit mee in je studiekeuze!
  • De kans is redelijk kleine dat jouw werk op den duur op de tocht komt te staan door automatisering.
Laag Hoog


Salaris

Laag Hoog


Werkgelegenheid

Weinig Veel


Groeimogelijkheden

Groot Klein


Robotisering

Anderen bekenen ook deze MBO Niveau 4 opleidingen