MBO Leidinggevende Keuken

Over de opleiding

Studieduur:
2 tot 4 jaar
Richting:
Horeca & Toerisme
Niveau:
MBO Niveau 4
MBO-opleiding Leidinggevende Keuken
Opleiding is met:,
Opleidingscode (Crebo):
25181
Studieduur:
2 tot 4 jaar
Richting:
Horeca & Toerisme
Niveau:
MBO, Niveau 4
Weten of deze opleiding
bij jou past?
Maak de keuzetest

Als je naast een passie voor koken en lekker eten ook graag een leidinggevende rol op je neemt, dan is de MBO opleiding Leidinggevende Keuken op jouw lijf geschreven. Je vindt het leuk om de meest uiteenlopende gerechten te bereiden, en gebruikt daarbij graag innovatieve bereidingstechnieken en producten. Nieuwe ontwikkelingen op dit gebied zijn dan ook geen geheim meer voor jou. Daarnaast bezit je organiserende eigenschappen, kun je zelfstandig, secuur en hygiënisch werken en kun je goed samenwerken binnen een team. Het opstellen en hanteren van planningen, het samenstellen van menukaarten én het inkopen van ingrediënten is iets wat je van nature makkelijk af gaat.

Studieopbouw

Tijdens de MBO studie tot Leidinggevende Keuken, leer je alles wat je moet weten over de gang van zaken in een grootkeuken, uiteenlopende bereidingstechnieken en natuurlijk productkennis. Tijdens de opleiding wordt er ook aandacht besteed aan het managen van de financiën, zodat je straks bewust en op de juiste manier kunt inkopen. Ook het hanteren en naleven van de hygiëne komt tijdens deze studie aan bod. Zo kun jij als Leidinggevende Keuken straks aan alle wettelijke eisen voldoen. Tijdens deze MBO studie leer je hoe je leiding kunt geven aan de werknemers binnen jouw team en hoe je deze op de juiste manier aanstuurt.

Scholen & locaties

We hebben 17 MBO-scholen gevonden die de opleiding Leidinggevende Keuken aanbieden.

OpleiderOpen dagLocatie(s)
ROC van Amsterdam ROC van Amsterdam 28-01 v.a. 10:00 18 locaties (in 6 steden)Bekijk
MBO Rijnland MBO Rijnland Onbekend10 locaties (in 6 steden)Bekijk
De Rooi Pannen De Rooi Pannen 15-01 v.a. 10:00 3 locaties (in 3 steden)Bekijk
Noorderpoort Noorderpoort 27-01 v.a. 15:00 19 locaties (in 9 steden)Bekijk
Summa College Summa College 28-03 v.a. 10:00 17 locaties (in 4 steden)Bekijk
Rijn IJssel Rijn IJssel 27-01 v.a. 16:00 23 locaties (in 10 steden)Bekijk
Curio Curio 20-01 v.a. 17:00 18 locaties (in 8 steden)Bekijk
ROC Friese Poort ROC Friese Poort Onbekend9 locaties (in 6 steden)Bekijk
Albeda College Albeda College 27-01 v.a. 15:00 24 locaties (in 11 steden)Bekijk
ROC van Twente ROC van Twente 27-01 v.a. 16:00 29 locaties (in 12 steden)Bekijk
ROC Da Vinci College ROC Da Vinci College Onbekend13 locaties (in 7 steden)Bekijk
Landstede MBO Landstede MBO Onbekend6 locaties (in 6 steden)Bekijk
Zadkine Zadkine 20-01 v.a. 16:00 14 locaties (in 5 steden)Bekijk
ROC Kop van Noord-Holland ROC Kop van Noord-Holland 08-03 v.a. 18:00 4 locaties (in 2 steden)Bekijk
Astrum College Astrum College 21-01 v.a. 10:00 VelpBekijk
Scalda Scalda 03-02 v.a. 16:00 14 locaties (in 8 steden)Bekijk
ROC Nova College ROC Nova College 01-02 v.a. 18:00 13 locaties (in 6 steden)Bekijk

Bekijk de opleiding om alle locaties, open dagen en opleidingen te bekijken.

Kennismakingsvideo's

Bekijk de video's van verschillende scholen en maak kennis met de MBO-opleiding Leidinggevende Keuken!


Play
Play
Play

Toelatingseisen

Als je met deze MBO studie wilt starten, dan dien je aan een aantal toelatingseisen te kunnen voldoen. Zo moet je in het bezit zijn van een MBO vooropleiding op niveau 2 of 3, maar ook een succesvol afgeronde opleiding op het VMBO volstaat. Deze studie kun je gevolgd hebben middels een theoretische, kaderberoepsgerichte of gemengde leerweg. Je mag ook aan de MBO studie Leidinggevende Keuken beginnen als je in het bezit bent van een officieel overgangsbewijs van klas 3 naar 4 als je een HAVO of VWO voorgrond hebt.

Zit je op het vmbo bl en wil je graag de opleiding Leidinggevende Keuken volgen? De volgende niveau 2 opleidingen sluiten goed aan ter voorbereiding op deze mbo opleiding:

Meer informatie

Type opleiding en studieduur

Deze MBO studie tot Leidinggevende Keuken kun je volgen middels een BOL of BBL leerweg. De opleiding neemt 3 jaar in beslag waarbij je diverse stages loopt bij erkende leerbedrijven. Afhankelijk van welke leerweg je kiest, kun je natuurlijk ook al werkzaam zijn voor een werkgever binnen de horeca. Dit kan een cateringbedrijf zijn, maar natuurlijk ook een restaurant, hotel of een keuken binnen een zorginstelling.

Past de MBO opleiding Leidinggevende Keuken bij mij?

Als je aan de slag wilt met deze MBO opleiding, dan bezit je van nature leidinggevende kwaliteiten en beschik je over veel inzicht. Je kunt schoon, georganiseerd en hygiënisch werken. Naast het aansturen van een team, vind je het ook leuk om zelf werkzaamheden binnen de keuken uit te voeren. Ook ben je stressbestendig en heb je een flexibele instelling.

  • je hebt een flexibele instelling en bent stressbestendig
  • je bezit aansturende en leidinggevende kwaliteiten
  • je kunt hygiënisch, verantwoordelijk en zelfstandig werken
  • je bent een echte teamplayer die een uitdaging niet uit de weg gaat

Na je studie

Kan ik verder leren?

Als je in het bezit bent van jouw diploma, kun je direct in de praktijk aan de slag gaan. Maar, je kunt er ook voor kiezen om jouw kennis nog meer te gaan specificeren en uitbreiden. Je kunt bijvoorbeeld doorstromen naar een HBO opleiding zoals Hotel Management of European Studies. Ook de opleiding Tourism Management behoort tot de mogelijkheden.

Aan de slag als Leidinggevende Keuken

Zodra je in het bezit bent van jouw MBO diploma Leidinggevende Keuken, kun je aan de slag binnen grote horeca keukens. Dit kan bijvoorbeeld binnen een restaurant of hotel zijn, maar natuurlijk ook binnen een ziekenhuis op dienstverlenende instelling. Daar heb jij de controle over de gang van zaken in de keuken. Je stelt de menukaart samen, maakt de planningen voor het team én controleert elk gerecht voordat deze de keuken verlaat. Daarnaast adviseer je als Leidinggevende Keuken ook het management als je bijvoorbeeld vindt dat procedures verbeterd kunnen worden.

Salaris en inkomen

Wat verdien ik na de opleiding Leidinggevende Keuken?

Na je opleiding start je op ongeveer 2381 euro bruto*.

Na 5 jaar verdien je ongeveer 2792 euro bruto per maand.

  • Dat is netto ± euro (dit houd je over)
  • Per uur is dat omgerekend 16,14 euro bruto.
  • Het loon bij deze opleiding is ongeveer 301 euro meer t.o.v. het gemiddelde van alle MBO Niveau 4 opleidingen.

* We gaan ervan uit dat je over 2 jaar start met werken. Bekijk de grafiek om meer duidelijkheid te krijgen over bedragen en ontwikkeling van het salaris.

* Het salaris is van veel factoren afhankelijk. Onder andere hoe jij je ontwikkelt, maar ook de branch waarin je werkt. Bovenstaande cijfers zijn daarom ter indicatie en geen vaste bedragen.

Hoe ontwikkelt mijn salaris zich na deze opleiding?

Na je studie start je tussen de 2071 euro en 2739 euro bruto. Dit kan na 10 jaar oplopen naar 2727 euro tot 3927 euro bruto.

In onderstaande grafiek zie je hoe jouw salaris zich kan ontwikkelen als je aan het werk gaat na de opleiding Leidinggevende Keuken.

Toon netto bedragen

Baan- & groeikansen

Het Salaris is vergeleken met andere opleidingen op het zelfde niveau: gemiddeld

Salaris

De Werkgelegenheid in Nederland na deze opleiding is onder gemiddeld. (meetmoment voor corona)

Werkgelegenheid

De mogelijkheid om door te stromen / te groeien is: onder gemiddeld, vergeleken met andere opleidingen

Groeikansen

Kans dat jouw taken op den duur geautomatiseerd / gerobotiseerd worden: zeer klein

Robotisering

Gerelateerde opleidingen

MBO-opleiding Leidinggevende Leisure & Hospitality

Als Leidinggevende Leisure & Hospitality zorg je ervoor dat mensen een fijne en onbezorgde ti.. Lees verder →

MBO-opleiding Gespecialiseerd Kok

Met een diploma van de MBO-opleiding Gespecialiseerd Kok op zak kun je aan het werk bij veel vers.. Lees verder →

MBO-opleiding Leidinggevende Bediening

Als Leidinggevende Bediening ben jij het aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers. Jouw ha.. Lees verder →

Scroll & bekijk
Vind de opleiding die bij jou past
Maak gratis studiekeuzetest
Bewaar & deel