MBO Leidinggevende Keuken

In het kort

2 tot 4 jaar
Studieduur
Horeca & Toerisme
Richting
MBO, Niveau 4
Niveau

Als je naast een passie voor koken en lekker eten ook graag een leidinggevende rol op je neemt, dan is de MBO opleiding Leidinggevende Keuken op jouw lijf geschreven. Je vindt het leuk om de meest uiteenlopende gerechten te bereiden, en gebruikt daarbij graag innovatieve bereidingstechnieken en producten. Nieuwe ontwikkelingen op dit gebied zijn dan ook geen geheim meer voor jou. Daarnaast bezit je organiserende eigenschappen, kun je zelfstandig, secuur en hygiënisch werken en kun je goed samenwerken binnen een team. Het opstellen en hanteren van planningen, het samenstellen van menukaarten én het inkopen van ingrediënten is iets wat je van nature makkelijk af gaat.

De opleidingscode voor MBO-opleiding Leidinggevende Keuken is (Crebo): 25181

Deze opleiding is iets met:

Opleiding leidinggevende keuken scholen & locaties

We hebben 19 opleiders gevonden die de opleiding Leidinggevende Keuken aanbieden.

Opleider Grootte Locatie(s)
ROC van Amsterdam ROC van Amsterdam Groot 23 locaties (in 7 steden) * Bekijk
MBO Rijnland MBO Rijnland Groot 12 locaties (in 6 steden) * Bekijk
SG De Rooi Pannen SG De Rooi Pannen Gemiddeld Eindhoven Bekijk
Noorderpoort Noorderpoort Groot 19 locaties (in 9 steden) * Bekijk
Summa College Summa College Groot 19 locaties (in 7 steden) * Bekijk
Rijn IJssel Rijn IJssel Groot Arnhem Bekijk
Curio Curio Klein 18 locaties (in 8 steden) * Bekijk
ROC Friese Poort ROC Friese Poort Groot 9 locaties (in 6 steden) * Bekijk
Albeda College Albeda College Groot 28 locaties (in 12 steden) * Bekijk
ROC van Twente ROC van Twente Groot 33 locaties (in 13 steden) * Bekijk
ROC Da Vinci College ROC Da Vinci College Gemiddeld 18 locaties (in 10 steden) * Bekijk
Landstede Landstede Groot 6 locaties (in 6 steden) * Bekijk
Zadkine Zadkine Groot 16 locaties (in 6 steden) * Bekijk
ROC Kop van Noord-Holland ROC Kop van Noord-Holland Gemiddeld 4 locaties (in 2 steden) * Bekijk
Astrum College Astrum College Klein Velp Bekijk
Scalda Scalda Gemiddeld 16 locaties (in 9 steden) * Bekijk
* Bekijk meer informatie om alle locaties en opleidingen te bekijken.

Studieopbouw

Tijdens de MBO studie tot Leidinggevende Keuken, leer je alles wat je moet weten over de gang van zaken in een grootkeuken, uiteenlopende bereidingstechnieken en natuurlijk productkennis. Tijdens de opleiding wordt er ook aandacht besteed aan het managen van de financiën, zodat je straks bewust en op de juiste manier kunt inkopen. Ook het hanteren en naleven van de hygiëne komt tijdens deze studie aan bod. Zo kun jij als Leidinggevende Keuken straks aan alle wettelijke eisen voldoen. Tijdens deze MBO studie leer je hoe je leiding kunt geven aan de werknemers binnen jouw team en hoe je deze op de juiste manier aanstuurt.

Kennismakings video's

Bekijk de video's van verschillende scholen en maak kennis met de MBO-opleiding Leidinggevende Keuken!

Play
Play
Play

Toelatingseisen en vooropleiding

Als je met deze MBO studie wilt starten, dan dien je aan een aantal toelatingseisen te kunnen voldoen. Zo moet je in het bezit zijn van een MBO vooropleiding op niveau 2 of 3, maar ook een succesvol afgeronde opleiding op het VMBO volstaat. Deze studie kun je gevolgd hebben middels een theoretische, kaderberoepsgerichte of gemengde leerweg. Je mag ook aan de MBO studie Leidinggevende Keuken beginnen als je in het bezit bent van een officieel overgangsbewijs van klas 3 naar 4 als je een HAVO of VWO voorgrond hebt.

Type opleiding en studieduur

Deze MBO studie tot Leidinggevende Keuken kun je volgen middels een BOL of BBL leerweg. De opleiding neemt 3 jaar in beslag waarbij je diverse stages loopt bij erkende leerbedrijven. Afhankelijk van welke leerweg je kiest, kun je natuurlijk ook al werkzaam zijn voor een werkgever binnen de horeca. Dit kan een cateringbedrijf zijn, maar natuurlijk ook een restaurant, hotel of een keuken binnen een zorginstelling.

Past de MBO opleiding Leidinggevende Keuken bij mij?

Als je aan de slag wilt met deze MBO opleiding, dan bezit je van nature leidinggevende kwaliteiten en beschik je over veel inzicht. Je kunt schoon, georganiseerd en hygiënisch werken. Naast het aansturen van een team, vind je het ook leuk om zelf werkzaamheden binnen de keuken uit te voeren. Ook ben je stressbestendig en heb je een flexibele instelling.

  • je hebt een flexibele instelling en bent stressbestendig
  • je bezit aansturende en leidinggevende kwaliteiten
  • je kunt hygiënisch, verantwoordelijk en zelfstandig werken
  • je bent een echte teamplayer die een uitdaging niet uit de weg gaat

Aan de slag als Leidinggevende Keuken

Zodra je in het bezit bent van jouw MBO diploma Leidinggevende Keuken, kun je aan de slag binnen grote horeca keukens. Dit kan bijvoorbeeld binnen een restaurant of hotel zijn, maar natuurlijk ook binnen een ziekenhuis op dienstverlenende instelling. Daar heb jij de controle over de gang van zaken in de keuken. Je stelt de menukaart samen, maakt de planningen voor het team én controleert elk gerecht voordat deze de keuken verlaat. Daarnaast adviseer je als Leidinggevende Keuken ook het management als je bijvoorbeeld vindt dat procedures verbeterd kunnen worden.

Kan ik verder leren?

Als je in het bezit bent van jouw diploma, kun je direct in de praktijk aan de slag gaan. Maar, je kunt er ook voor kiezen om jouw kennis nog meer te gaan specificeren en uitbreiden. Je kunt bijvoorbeeld doorstromen naar een HBO opleiding zoals de Hogere Hotelschool. Ook de Lerarenopleiding Hogere Hotelschool behoort tot de mogelijkheden.

Wat verdien ik na de opleiding Leidinggevende Keuken?

Na je opleiding start je op ongeveer 2254 euro bruto*.

Na 5 jaar verdien je ongeveer 2792 euro bruto per maand.

  • Dat is netto ± euro (dit houdt je over)
  • Per uur is dat omgerekend 16.14 euro bruto.
  • Het loon bij deze opleiding is ongeveer 291 euro meer t.o.v. het gemiddelde van alle MBO Niveau 4 opleidingen.

We gaan er vanuit dat je over 2 jaar start met werken. Bekijk de grafiek om meer duidelijkheid te krijgen over bedragen en ontwikkeling van het salaris.

Hoe ontwikkelt mijn salaris zich na deze opleiding?

Na je studie start je tussen de 1960 euro en 2592 euro bruto. Dit kan na 10 jaar oplopen naar 2881 euro tot 4149 euro bruto.

In onderstaande grafiek zie je hoe jouw salaris zich kan ontwikkelen als je aan het werk gaat na de opleiding Leidinggevende Keuken.

Toon netto bedragen

Het salaris is van veel factoren afhankelijk. Onder andere hoe jij je ontwikkelt, maar ook de branch waarin je werkt. Bovenstaande cijfers zijn daarom ter indicatie en geen vaste bedragen. We gaan daarnaast uit van een inflatie van 2% per jaar en tellen dit bij het salaris op.

Wat zijn de baan- & groeikansen na de opleiding Leidinggevende Keuken?

Hoe scoort de opleiding Leidinggevende Keuken als het gaat om werkgelegenheid en groeimogelijkheden?

  • De kans is zeer kleine dat jouw werk op den duur op de tocht komt te staan door automatisering.
Laag Hoog


Salaris

Laag Hoog


Werkgelegenheid

Weinig Veel


Groeikansen

Groot Klein


Robotisering

Weten welke MBO opleiding bij jou past?
Maak gratis studiekeuzetest

Anderen bekenen ook deze MBO Niveau 4 opleidingen

Scroll & bekijk!
Mail
Share
Like
Bewaar
Favo!
Favorieten bekijken Favoriet toegevoegd Verwijder favoriet