Wil je graag in de horeca werken en een zelfstandige functie krijgen? Als horeca manager kan je later aan de slag in restaurants, een cafe, beachclub, discotheek of bij andere horecagelegenheden.

Studieopbouw

Horeca staat voor hotel, restaurant en café. Tijdens de opleiding Horeca Manager leer je alles over deze verschillende vakgebieden én over management. Enkele vakgebieden die je gebruikt tijdens je functie als horeca manager zijn: front office, hotellerie, bedrijfsadministratie, event & banqueting, inkoopmanagement, managementvaardigheden en marketing. Dit is slechts een kleine greep uit alle kennis en vaardigheden die je opdoet tijdens de opleiding.

Praktijkervaring is erg belangrijk in deze opleiding; al je opgedane kennis breng je vanaf het eerste jaar in de praktijk. Ook is er ruimte voor keuzevakken, zodat je jouw opleiding kan verbreden of verdieping kan aanbrengen. Denk hierbij aan een keuzedeel Fooddesign, Eecultuur en -wensen of Wijnkennis.

Type opleiding en studieduur

De opleiding tot horeca manager is een niveau 4 mbo opleiding, die 3 tot 4 jaar duurt. Je kan de opleiding als BOL- of BBL-variant volgen. Volg je de BOL-variant, dan ga je het grootste deel van de tijd naar school en doe je met behulp van stages praktijkervaring op. Bij de BBL-opleiding werk je grotendeels en ga je daarnaast gemiddeld 1 dag per week naar school.

Past de opleiding Horeca Manager bij mij?

Weet je nog niet zeker of de Horeca Manager opleiding iets voor jou is? Bekijk dan of je jezelf herkent in de onderstaande punten:

  • Je kan goed communiceren
  • Je kan goed met mensen omgaan
  • Je kan mensen motiveren
  • Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit
  • Je bent stressbestendig

Vooropleiding

Wil je een niveau 4 mbo-opleiding volgen? Dan is enige vooropleiding vereist:

  • Een vmbo diploma (kaderberoepsgericht, theoretische of gemengde leerweg)
  • Overgangsbewijs van havo/vwo 3e naar 4e leerjaar
  • Diploma van een relevante mbo niveau 3-opleiding

Werken als horeca manager

Na het behalen van je diploma kan je op diverse plekken aan de slag in de horeca. Je kan als manager gaan werken bij een restaurant, café, club of restaurant in een hotel. Ook kan je jouw eigen horecagelegenheid beginnen en als horeca ondernemer werken.

Vervolgopleidingen

Wil je nog verder leren? Met een mbo niveau-4 diploma op zak kan je doorstromen naar het hbo. Je kan bijvoorbeeld de hbo-opleiding Ondernemerschap & Retail Management of hbo Facility Management volgen.