MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok

In het kort

2 tot 3 jaar
Studieduur
Voeding, sport & beauty
Richting
MBO, Niveau 3
Niveau

Voor deze MBO opleiding Zelfstandig Werkend Kok beschik je natuurlijk over een voorliefde voor eten én het bereiden van gerechten. Je vindt het leuk om creatief aan de slag te gaan met gerechten, verse ingrediënten en alle andere werkzaamheden die in een grootkeuken voorkomen. Tijdens deze opleiding leer je alles wat je moet weten om zelfstandig aan de slag te kunnen gaan als kok. Het beheren van de voorraad en het bewaken van het budget hoort daar ook bij. Nadat je deze studie met goed gevolg hebt afgerond, kun je aan de slag binnen de horeca. Dit kan in de keuken van een restaurant zijn, maar natuurlijk ook als kok binnen een cateringbedrijf, hotel of bistro.

Studieopbouw

Tijdens deze MBO opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok leer je alles wat je moet weten over het bereiden van gerechten. Daarnaast leer je hoe je de voorraad van de keuken op de juiste manier moet voorbereiden en beheren. Het naleven en hanteren van hygiëne richtlijnen is hierbij van groot belang. Ook wordt je tijdens deze studie voorbereid op het aansturen van collega’s en leerling-koks. Tijdens deze opleiding loopt je diverse interessante stages bij erkende leerbedrijven. Zo kun je de zaken die je in de theorie leert direct in de praktijk brengen. Daarnaast krijg je tijdens de studie te maken met de meer algemene vakken zoals rekenen en diverse talen zoals Nederlands en Engels.

Vind jouw droombaan in 1 minuut

100% gratis, direct 3 matches

Type opleiding en studieduur

Deze MBO studie tot Zelfstandig Werkend Kok kun je op twee manier volgen. Je kunt kiezen voor een BBL-leerweg, maar ook een BOL-leerweg behoort tot de mogelijkheden. Je bepaalt dus zelf of je liever 1 of meerdere dagen per week naar school gaat. Als je voor BBL kiest, dan ben je al werkzaam voor een horecabedrijf. Bij een BOL-leerweg loop je verschillende stages die aansluiten bij jouw opleiding. Deze MBO studie Zelfstandig Werkend Kok duurt 3 jaar.

Doorleren op Niveau 4?

Na de MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok Niveau 3, kan je bijvoorbeeld verder leren voor:

MBO-opleiding Coördinator Sport, Bewegen & Gezondheid

Coördinator Sport, Bewegen & Gezondheid

Werkgelegenheid
Salaris

Ben je altijd in beweging en is sporten iets dat écht bij jou past?

Meer over deze opleiding
MBO-opleiding Allround Schoonheidsspecialist

Allround Schoonheidsspecialist

Werkgelegenheid
Salaris

Ben je sociaal, stressbestendig en houd je van uiterlijke verzorging?

Meer over deze opleiding

Past de MBO opleiding Zelfstandig Werkend Kok bij mij?

Als je wilt starten met deze opleiding, dan ben je natuurlijk het liefst bezig met het bereiden van mooie gerechten. Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en laat gerechten pas de keuken verlaten als ze geheel aan alle eisen voldoen. Daarnaast beschik je over aansturende kwaliteiten en bezit je uitstekende communicatieve vaardigheden. Je kunt goed met kritiek omgaan en bent bereidwillig om deze direct op te lossen. Je stelt alles in het werk om het de klant naar zijn of haar zin te maken. Hygiënisch en netjes werken is voor jou een vanzelfsprekendheid.

  • Je kunt goed samenwerken binnen een team en deze aansturen
  • Je kunt veilig, hygiënisch en overzichtelijk
  • Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Je bent altijd op zoek naar vernieuwingen en verbeteringen

Toelatingseisen en vooropleiding

Als je graag wilt starten met deze MBO opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok, dan moet je aan enkele toelatingseisen kunnen voldoen. Zo moet je een VMBO vooropleiding hebben die je met goed gevolg hebt afgerond. Een overgangsbewijs van HAVO 3 naar 4 volstaat ook. De vooropleiding die je hebt bepaald tevens op welk niveau je kunt starten met deze opleiding.

Opleiding zelfstandig werkend kok locaties

We hebben 25 scholen gevonden die de MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok op MBO Niveau 3 aanbieden.

Opleider Grootte Locatie(s)
ROC van Amsterdam ROC van Amsterdam Groot 23 locaties (in 7 steden) * Meer info
SVO Vakopleiding food SVO Vakopleiding food Klein 10 locaties (in 9 steden) * Meer info
MBO Amersfoort MBO Amersfoort Gemiddeld 10 locaties (in 2 steden) * Meer info
Rijn IJssel Rijn IJssel Groot Arnhem Meer info
SG De Rooi Pannen SG De Rooi Pannen Gemiddeld Eindhoven Meer info
MBO Rijnland MBO Rijnland Groot 12 locaties (in 6 steden) * Meer info
Albeda College Albeda College Groot 28 locaties (in 12 steden) * Meer info
ROC Friese Poort ROC Friese Poort Groot 9 locaties (in 6 steden) * Meer info
ROC Nijmegen ROC Nijmegen Gemiddeld 5 locaties (in 2 steden) * Meer info
ROC Mondriaan ROC Mondriaan Groot Den Haag Meer info
ROC Nova College ROC Nova College Groot 18 locaties (in 7 steden) * Meer info
ROC van Flevoland ROC van Flevoland Gemiddeld Almere Meer info
ROC van Twente ROC van Twente Groot 33 locaties (in 13 steden) * Meer info
Noorderpoort Noorderpoort Groot 19 locaties (in 9 steden) * Meer info
ROC Midden Nederland ROC Midden Nederland Groot 18 locaties (in 3 steden) * Meer info
ROC Da Vinci College ROC Da Vinci College Gemiddeld 18 locaties (in 10 steden) * Meer info
Aventus Aventus Groot 5 locaties (in 3 steden) * Meer info
Landstede Landstede Groot 6 locaties (in 6 steden) * Meer info
Koning Willem I College Koning Willem I College Groot 14 locaties (in 4 steden) * Meer info
Summa College Summa College Groot 19 locaties (in 7 steden) * Meer info
Friesland College Friesland College Gemiddeld Leeuwarden Meer info
ROC Horizon College ROC Horizon College Groot 4 locaties (in 4 steden) * Meer info
Zadkine Zadkine Groot 16 locaties (in 6 steden) * Meer info
ROC de Leijgraaf ROC de Leijgraaf Gemiddeld 9 locaties (in 5 steden) * Meer info
Alfa-college Alfa-college Groot 11 locaties (in 5 steden) * Meer info
* Bekijk meer informatie om alle locaties en opleidingen te bekijken.
Eerste
Vorige
Volgende
Laatste

Aan de slag als Zelfstandig Werkend Kok

Nadat je deze MBO studie op zak hebt, kun je aan de slag binnen de horeca. Hierbij kun je denken aan een grootkeuken van een instelling, maar natuurlijk ook aan de keuken van een restaurant of hotel. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van de gerechten die op de menukaart staan. Ook regel je de inkoop van de ingrediënten en controleert of deze aan de gestelde eisen voldoen. Een gerecht verlaat de keuken alleen als deze is goedgekeurd door jou. Daarnaast verricht je diverse voorbereidende werkzaamheden in de keuken en stuur je leerling-koks aan als dat nodig is. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de gerechten die op de menukaart staan en past deze aan indien nodig.

Kan ik verder leren?

Als je deze MBO studie tot Zelfstandig Werkend Kok hebt afgerond, kun je ervoor kiezen om direct aan de slag te gaan binnen de horeca. Ook kun je doorleren. Je zou jouw kennis dan nog meer kunnen uitbreiden en specialiseren. Dat kun je bijvoorbeeld doen met de MBO opleiding Gespecialiseerd Kok waarna je aan de slag kan binnen een specialiteitenrestaurant op hoog niveau.

MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok video

Benieuwd hoe jouw werkomgeving er uit komt te zien na het volgen van de opleiding MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok? Bekijk de video en zie hoe het werk en de opleiding er uit ziet.

Praktische informatie

De opleidingscode voor MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok is (Crebo): 25182

De kans dat jouw beroep op de tocht komt te staan omdat robots het werk op den duur over zullen nemen is klein.

Ondanks dat de werkgelegenheid bij werk in deze richting gemiddeld is, willen we je er op attenderen dat aansluitende beroepen gemiddeld verdienen. Ook zijn de doorgroeimogelijkheden zeer slecht. Houdt hier rekening mee in jouw zoektocht naar een studie.

Carrièrekansen met een Zelfstandig Werkend Kok diploma

Laag Hoog


Salaris

Laag Hoog


Werkgelegenheid

Weinig Veel


Aantal banen

Weinig Veel


Groeimogelijkheden

Groot Klein


Robotisering

Anderen bekenen ook deze MBO Niveau 3 opleidingen

MBO-opleiding Sport en Bewegingsleider

Sport en Bewegingsleider

Werkgelegenheid
Salaris

Als de MBO opleiding Sport en Bewegingsleider jouw aandacht heeft getrokken, dan ben je sportief…

Meer over deze opleiding