Patissier (MBO)
Over de opleiding
- Studieopbouw
- Locaties
- Video's
- Toelatingseisen
- Meer informatie
- Vervolgopleidingen
- Werkveld
- Salaris
- Baankansen
- Opleidingscode:
- 25797
- Studieduur:
- 1 tot 2 jaar
- Richting:
- Horeca & Toerisme
- Niveau:
- MBO, Niveau 4
- Studiekosten:
- Voltijd (BOL): ± €1400 P.J. BBL: ± €700 P.J.
bij jou past?
Houd je van koken en met name van bakken? Tijdens de opleiding Patissier word je opgeleid tot banketbakker en maak je continu de lekkerste delicatessen.
Studieopbouw
De opleiding tot patissier is kort maar intensief. Je krijgt les van leermeesters die veel ervaring en prestige hebben in de banketbakkerswereld. Na je opleiding kan je zelfstandig banketproducten maken en ken je de bijbehorende technieken. Ook heb je kennis van de inkoop van ingrediënten en het beheer van de voorraad. Daarnaast kan je ook klanten adviseren over de mogelijkheden die ze hebben als ze met een vraag bij je komen.
Scholen & locaties
We hebben 10 MBO-scholen gevonden die de opleiding Patissier aanbieden.
ROC van Amsterdam
Zadkine
Firda
Rijn IJssel
ROC van Twente
Summa College
MBO Rijnland
Albeda College
ROC Nijmegen
Gilde OpleidingenKennismakingsvideo's
Bekijk de video's van verschillende scholen en maak kennis met de MBO-opleiding Patissier!
Toelatingseisen
Om een niveau 4 mbo-opleiding te volgen heb je enige vooropleiding nodig:
- Een vmbo diploma (kaderberoepsgericht, theoretische of gemengde leerweg)
- Overgangsbewijs van havo/vwo 3e naar 4e leerjaar
- Diploma van een relevante mbo niveau 2 of niveau 3-opleiding
Meer informatie
Type opleiding en studieduur
De opleiding tot patissier is een niveau 4 opleiding: een specialistenopleiding die 1 tot 2 jaar duurt. Het is een BBL-opleiding, wat betekent dat je al werkende leert. Gemiddeld ga je 1 dag per week naar school en werk je de rest van de tijd in een banketbakkerij. De meeste mbo-opleidingen tot patissier hebben een maximum aantal plekken beschikbaar, waarbij meestal op volgorde van aanmelding wordt geselecteerd.
Past de Patisserie opleiding bij mij?
Herken je jezelf in de onderstaande punten, dan is de Patissier opleiding iets voor jou.
- Je bent goed in de keuken
- Je bent creatief
- Je bent geduldig
- Je kan het overzicht houden
Na je studie
Vervolgopleidingen
Wil je nog verder leren? Met een niveau 4 mbo-diploma kan je doorstromen naar een hbo-opleiding, zoals European Studies of Hotel Management. Ook kan je toegelaten worden voor vele andere hbo opleidingen.
Werken als Patissier
Als patissier kan je aan de slag in een patisserie, of in een hotel of andere horecagelegenheid. Werken als patissier is vaak een ‘eindfunctie’, maar je kunt uiteraard doorstromen vanuit de bakkerij naar een managementfunctie. Ook kan je ervoor kiezen je eigen banketbakkerij of cateringbedrijf te starten.
Salaris en inkomen
Wat verdien ik na de opleiding Patissier?
Na je opleiding start je op ongeveer 2217 euro bruto*.
Na 5 jaar verdien je ongeveer 2448 euro bruto per maand.
- Dat is netto ± euro (dit houd je over)
- Per uur is dat omgerekend 14,15 euro bruto.
- Het loon bij deze opleiding is ongeveer 176 euro minder t.o.v. het gemiddelde van alle MBO Niveau 4 opleidingen.
* We gaan ervan uit dat je over 1 jaar start met werken. Bekijk de grafiek om meer duidelijkheid te krijgen over bedragen en ontwikkeling van het salaris.
* Het salaris is van veel factoren afhankelijk. Onder andere hoe jij je ontwikkelt, maar ook de branch waarin je werkt. Bovenstaande cijfers zijn daarom ter indicatie en geen vaste bedragen.
Hoe ontwikkelt mijn salaris zich na deze opleiding?
Na je studie start je tussen de 1928 euro en 2550 euro bruto. Dit kan na 10 jaar oplopen naar 2929 euro tot 3243 euro bruto.
In onderstaande grafiek zie je hoe jouw salaris zich kan ontwikkelen als je aan het werk gaat na de opleiding Patissier.
Baan- & groeikansen
Het Salaris is vergeleken met andere opleidingen op het zelfde niveau: ver onder gemiddeld
De Werkgelegenheid in Nederland na deze opleiding is onder gemiddeld. (meetmoment voor corona)
De mogelijkheid om door te stromen / te groeien is: ver onder gemiddeld, vergeleken met andere opleidingen
Kans dat jouw taken op den duur geautomatiseerd / gerobotiseerd worden: redelijk klein
Gerelateerde opleidingen
Opleiding ondernemer bakkerij Als je de MBO-opleiding Ondernemer bakkerij wil gaan doen, moet je uiteraard van bakken houden. Ook is het belangrijk dat je ondernemend en verantw..
Lees verder →
Opleiding horeca manager Wil je graag in de horeca werken en een zelfstandige functie krijgen? Als horeca manager kan je later aan de slag in restaurants, een cafe, beachcl..
Lees verder →
Opleiding verpleegkundige Als je wilt beginnen met de MBO Verpleegkundige opleiding, dan kun je na je studie aan de slag binnen ziekenhuizen en diverse andere zorginstelling..
Lees verder →